随便把冰箱里煮火锅剩余的食材一股脑扔进去,意外的好吃哭了,味道很鲜。
新手也随便能做的零难度菜式。只要你家有不沾锅。
用料
羊肉卷 | 200克 |
番茄 | 一只 |
洋葱 | 半个 |
青瓜 | 半根 |
海鲜菇 | 一小捆 |
培根 | 2片 |
鸡蛋 | 3个 |
以下是调料 | |
盐 | 适量 |
生抽酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜蒜沫 | 适量 |
羊肉卷抱蛋的做法
备菜:
羊肉卷焯水,冷水下锅,水里加两勺料酒。水开煮出血沫马上捞出冲洗干净。
配菜全部切好。
小碗鸡蛋打散放一点盐和油搅拌。
不沾锅里下黄油,没有的话就花生油。
姜蒜沫炒香,放洋葱和番茄炒出点水分,再放海鲜菇、青瓜和培根。翻炒一分钟配菜微微变软加入焯水过的羊肉卷,然后放盐、生抽、蚝油、胡椒粉,翻炒几下均匀就好。
这个时候应该蔬菜都出水了,锅里不干,如果很干就加一点点水一起翻炒。
调小小火,倒入蛋液,盖上锅盖,焖4分钟左右。请全程看火免得煮焦。
煮好前撒入胡椒粉,再撒入葱花,就可以开吃了。(2人份)