茄子是我们生活中常见的一种菜品，有许多朋友特别爱吃、也有特别不爱吃的，但今天就给大家推荐一个连不爱吃茄子的人都都会喜欢的做法，做出来的茄子外焦里嫩、香脆诱人~~配上OmniPork新猪肉低脂低卡、0胆固醇的特点，不管是作为一道美味的小吃，还是当做配菜，都是既好看、又健康、更美味的呢
用料
| OmniPork新膳肉 | 100g |
| 葱花 | 2根 |
| 面粉 | 60g |
| 鸡蛋液 | 1个 |
| 紫茄子 | 半个 |
| 食用油 | 15g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
香煎新膳肉茄圈儿的做法
茄子切成小段
![香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
掏空茄子段的肉，留下皮儿
![香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子肉切成小丁，加新膳肉，鸡蛋，面粉，盐，胡椒粉搅匀
![香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把茄子皮放入平底锅，塞入调好的材料，两面煎制金黄，淋上番茄酱，即可开吃
![香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香煎新膳肉茄圈儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
