嗯,这是一个卖相不好,但是做了真的不后悔的菜
用料
牛肉 | 500克(建议叫店家帮你切成片) |
腌制牛肉 | |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 三分之一勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
淀粉 | 3勺 |
其他配菜 | |
洋葱 | 1个(切块) |
姜片 | 4片(切丁) |
葱 | 2根(切葱花) |
蒜 | 4瓣(切丁) |
芝麻 | 2勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
长得丑值得试下:香辣孜然洋葱炒牛肉的做法
第一步:参考配料表腌制牛肉片,大约腌制15分钟。
腌制期间把佐料准备好:2勺芝麻,2勺孜然粉,1勺辣椒粉,搅拌均匀。
第二步:炒牛肉。1勺食用油,中火,把牛肉炒熟。(我喜欢吃湿一点的,没有把牛肉炒到很干,如果喜欢干的,建议大家可以放2勺油,用油炸一下牛肉)炒好了之后,盛出来。
第三步:炒配菜。半勺油,中火,把洋葱放入炒香。
然后再把炒好的牛肉放入,小火,炒均匀
再把姜,蒜,葱,还有之前制作的佐料放入,炒均匀,就可以了。
最后撒上葱花,就可以出锅了。