家常早餐～鲜嫩的（虾皮）炒鸡蛋做法，早餐～鲜嫩的（虾皮）炒鸡蛋食谱与做法

炒鸡蛋～
家家户户的餐桌上总有那么一盘炒鸡蛋～
西红柿炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋……
各家各户的做法比比皆是～

怎样做出的鸡蛋鲜嫩呢～
我喜欢在蛋液中加一点清水～
炒鸡蛋、做鸡蛋汤都可以用这样方法～

大家都知道～
虾皮是补钙高手～
每次炒鸡蛋或者做蛋汤时～
把虾皮放在蛋液中一起搅拌～
做出的炒鸡蛋、鸡蛋汤～
营养健康又鲜美～

用料  

早餐～鲜嫩的（虾皮）炒鸡蛋的做法  

1. 碗里打入鸡蛋，加入虾皮、食用盐（因虾皮是咸的，盐要酌情少放）、清水少许（加入少许清水，炒出的鸡蛋比较嫩）～

2. 打散～

3. 锅里加油，油稍热，倒入鸡蛋液，一面凝固后，加入切好的大葱，翻面，顺势用铲子将鸡蛋铲成小块，继续简单翻炒几下即可出锅（不要炒的时间太长，炒的时间过长，炒出的鸡蛋不嫩）～

4. 装盘～

小贴士

1.清水不要加的太多，水加多了，做出的鸡蛋不成型～