老公爱吃又懒得家里备黄油琢磨的~
用料
西红柿 | 2个(去皮) |
意大利面 | 想吃多少煮多少 |
肉末 | 想吃多少用多少 |
洋葱 | 半 |
黑胡椒粉 | 很多 |
盐 | 一小勺 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
料酒 | 两大勺 |
番茄酱 | 有就加没有拉倒 |
快手省事西红柿肉酱意面(不用黄油一样好吃)的做法
炒肉酱。热锅入凉油,加肉末,最好是牛肉末(猪肉末也可以,我觉得区别不大,不过不爱吃猪肉的人可能会觉得有区别),加生抽,盐,料酒,翻炒到汁水收的差不多。
倒入切好块的洋葱和去皮西红柿,不怕麻烦可以先炒洋葱,但是既然是奔着快去的,而且我觉得成品味道没什么差异,所以这一步一起放洋葱和西红柿问题不大。加糖,家里有番茄酱可以加没有也可以不加。
小火炒到西红柿出汁洋葱软烂加黑胡椒粉,现磨那种最好,我一般都是炒一炒然后直接往锅里磨,缺点就是太累,也可以直接用黑胡椒碎,可能没那么香,反正自己选择吧~
黑胡椒粉的量不用怕,使劲儿磨,然后尝一尝,到自己喜欢的程度就可以关火了~按照你的意面包装背面说明煮面,基本上就是沸水加盐煮七八分钟。煮好后捞出,加酱即可。香菜末是我为了拍照好看(呵呵反正放了也不咋好看)随便放的,你要是喜欢也可以自己放或者放一点香葱末,正常情况是不放的。