家常简易料理系列第一弹~小酥肉做法，简易料理系列第一弹~小酥肉食谱与做法

对于肉食星人来说，没什么比大口吃肉更让人开心了😊，今天分享这道超简单的料理给大家，希望今天你们也能好好吃饭！喜欢的给个收藏啦！

用料  

简易料理系列第一弹~小酥肉的做法  

1. 猪肉🐷洗干净，把水💦吸干。

2. 运用你快如闪电⚡的刀法，把它切成片状

3. 然后依次加入
   1⃣汤勺酱油
   1⃣汤勺蚝油
   1⃣汤勺料酒
   3⃣分之1⃣汤勺白砂糖
   2⃣小片姜片
   最后1⃣汤勺芝麻油

4. 用筷子顺时针的把它们搅拌在一起，让每片肉都挂上酱汁，腌制半小时

5. 准备玉米淀粉

6. 把腌制好的肉一片一片的挂上淀粉

7. 倒入适量的油，最好用小点的锅，这样省油一点

8. 把筷子插进去后会冒泡泡就证明油温可以了

9. 用筷子把挂好淀粉的肉一片一片放入锅内炸，一次不要放太多下去，可以分批炸，每次炸2分钟。

10. 把炸好的肉夹起来放凉，等全部炸好之后，再次热锅，把油温升起来，然后再把肉全部倒进去复炸30秒，出锅(这样是为了让肉的口感更好)

11. 最后盛上一碗香喷喷的白米饭，再倒上一杯我珍藏的82年的菊花茶，完美😋

小贴士

因为已经腌制过了，所以肉本身就有味道了。如果还觉得淡的话，出锅后可以撒上自己喜欢的调味料，或者沾自己喜欢的酱料。