双狗老毛驴私厨
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 隔夜米饭 | 1碗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 脆皮肠 | 2根 |
| 鸡毛菜 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 酱油 | 半勺 |
三丁蛋炒饭的做法
准备炒饭所需食材
![三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第2张]( "三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第2张")
脆皮肠，胡萝卜，鸡毛菜切丁备用
![三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第3张]( "三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第3张")
将鸡蛋打散，打鸡蛋的时候可以放入适量料酒以去除腥味。将蛋液与隔夜米饭混合，可以使米饭变得松软易入口，并浸入蛋香。
![三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第4张]( "三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第4张")
先将胡萝卜与脆皮肠丁放入锅中翻炒，加入适量盐，鸡精与酱油，注意酱油的用量，以不要使菜色发黑为宜。
![三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第5张]( "三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第5张")
放入混合好蛋液的米饭，最后在出锅前放入鸡毛菜。
![三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第6张]( "三丁蛋炒饭的做法步骤图，三丁蛋炒饭怎么做好吃 第6张")
小贴士
快速翻炒以防糊锅
三丁蛋炒饭的做法和图解 好吃的三丁蛋炒饭家常做法
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