用料
葱 | 1段 |
美贝(蛤蜊) | 500克 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
香葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 5毫升 |
简单的葱香美贝蛤蜊的做法
美贝清洗干净后,清水加一勺盐,泡1小时。
再次清洗干净,捞出。
准备一些葱姜蒜。
生抽、蚝油、糖,混合成酱汁。
切一些香葱香菜。
热锅凉油放入葱姜蒜爆香。
放入美贝,20秒后倒入料酒、翻炒几下。
加入刚才调的酱汁。再加入少许热水,翻炒几下。
放入香葱,盖锅盖焖约2分钟。
看到贝开口了,放入1勺鸡精,翻炒5秒,关火装盘。
可撒些香菜调味。