夏天是应季蔬菜黄瓜上市的季节,黄瓜可直接生食,也可凉拌,做汤,清炒,腌制等等
今天分享一道独特风味的黄瓜吃法,做法简单,爽脆可口,属于酸甜辣风味,很开胃,一起来看吧
用料
黄瓜 | 1根 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 3瓣 |
韩式辣椒酱 | 1勺 |
米醋 | 1勺 |
干辣椒段 | 适量 |
韩式辣酱拌黄瓜❗️凉拌黄瓜新吃法❗️的做法
韩式辣酱拌黄瓜,看起来就很有食欲
准备主要食材:黄瓜一根,大蒜三粒,葱伴侣韩式辣椒酱,原浆米醋
黄瓜改刀切段,大蒜切薄片
把黄瓜和大蒜放入盆中加一勺盐抓拌均匀,腌制20分钟
腌制完成后用手挤出黄瓜的水份
加一大勺韩式辣椒酱
一勺原浆米醋
再来一勺白糖,混合均匀
锅中加2勺食用油,放入辣椒段炸香
趁热倒入黄瓜上,搅拌均匀
一盘韩式辣酱拌黄瓜制作完成。黄瓜爽脆,甜辣口,越吃越爱
小贴士
1.黄瓜加盐腌制完成后用手挤出水份再开始拌
2.6月香葱伴侣辣椒酱属于韩式风味,不是很辣,喜欢更辣可加小米椒