比肉还香的下酒菜的做法步骤,比肉还香的下酒菜怎么做最好吃

秘制凉拌杏鲍菇已经是我家宴客餐桌上不可或缺的一道经典凉菜了，简单易做，爽口鲜香，绝佳的下酒菜。

用料  

比肉还香的下酒菜的做法  

1. 洗净的杏鲍菇放入蒸锅蒸15分钟。蒸熟的杏鲍菇营养不易流失。

2. 准备万能的料碟。蒜末、葱末、小米椒、辣椒面、白芝麻。
   淋上热油，激发香味。

3. 在淋入热油的料碟中加入一勺生抽，半勺老抽，半勺醋，一勺白糖，一勺鸡汁，一勺蚝油，一勺鲍鱼汁（没有可不加）

4. 蒸好的杏鲍菇撕成条。

5. 铺上香菜，倒入准备好的料碟，拌匀即可。