快手看到了这道菜，做了几次，每次做一大汤碗都能吃的干干净净，所以在下厨房记录下来，方便需要的时候看一下。
用料
| 甘蓝 | 随意 |
| 胡萝卜 | 随意 |
| 黄瓜 | 随意 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 花生 | 适量 |
| 熟黑芝麻 | 数量 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 凉拌酱油 | 适量 |
| 凉拌醋 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白醋 | 一点点 |
爽口大拌菜的做法
把生花生米下油锅翻炒至有啪啪的声音就可以关火放凉备用
胡萝卜切片，甘蓝撕小块，锅中放适量水一点盐一点食用油烧开，下胡萝卜甘蓝焯水，胡萝卜时间稍微长一点，捞出控水放凉备用。
黄瓜切片备用
三个鸡蛋加一点白醋打散，电煎锅加适量油加热，倒入鸡蛋液，迅速挪动锅，使蛋液均匀的铺满锅底，中火慢煎，翻面继续煎熟，鸡蛋饼稍微煎的时间长一点，吃起来很劲道，煎好出锅切片备用。
蒜切蒜末放所有菜上面，加适量花椒粉，黑芝麻，热锅烧油，把热好的油浇到蒜末上，加入适量糖、凉拌酱油、凉拌醋、耗油、盐，拌匀！
小贴士
蔬菜不固定，家里有啥觉得拌着吃可以的，都可以放进去，白菜，金针菇，蘑菇，圆葱等等都可以，需要焯水的记得焯一下水再拌。
图片后期再补。