西芹百合云耳的做法步骤,西芹百合云耳怎么做最好吃

云耳，别名黑木耳、光木耳。味甘，性平，能益气强生，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。
百合的8种功效
1.润肺止咳：鲜百合中含有某种物质，具有润湿清热的作用，中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2.宁心安神：百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：百合洁白细腻，新鲜产品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢，常吃百合，具有一定的美容作用。
4.抗癌：百合含有多种生物碱，对白血病有预防作用，可增加血细胞，对化疗和放疗治疗中的细胞减少有一定疗效。百合可促进和增强机体单核细胞系统和吞噬功能，提高机体体液免疫功能。因此百合对多种癌症有很好的辅助疗效。
5.润燥：支气管不良者可通过食用百合改善病情。
6.滋养治病：百合具有良好的营养，尤其是对虚弱、神经衰弱等疾病有较好的治疗作用。
7.补充康复：百合常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。
8.清火养阴：与冰糖、绿豆熬成粥、汤水可以清火养阴。

用料  

西芹百合云耳的做法  

1. 清水泡发云耳。西芹取骨去叶，清洗后剥掉老皮，切成小块。百合撕小片清洗干净备用。西芹、百合、云耳焯一下水，过冷河沥干水备用。

2. 爆香蒜片，倒入西芹、百合、云耳，翻炒2分钟后，放盐、放蚝油、再倒入少许水淀粉，翻炒均匀出锅。