纯素:不含五辛
金针菇不适合炒,用来和娃娃菜一起蒸熟,不但健康还原汁原味,再淋上青椒酱油,美味开胃,制作也非常简单,不需要有厨艺基础都能做。
用料
娃娃菜 | 500克 |
金针菇 | 150克 |
杭椒 | 3条 |
生抽 | 30毫升 |
盐 | 适量 |
青椒酱油金菇娃娃菜的做法
娃娃菜切长条状,煮开水放点盐,放入娃娃菜灼一分钟后捞起沥干水,待凉后可以用手挤挤水,小心烫手。
娃娃菜拌少许盐做底味,平铺在碟上,金针菇平铺在上面。
锅内煮水,放入锅待水开后加盖蒸6~8分钟,喜欢吃爽脆口感的5分钟就够了。
关火揭盖,取出把碟里的水倒掉,揭盖时小心蒸气。
热锅热油,倒入杭椒爆香,放点盐。
倒入酱油,马上关火,不要煮太久。
均匀淋在金菇娃娃菜上,完成。
小贴士
喜欢更辣可以放两条小米辣椒粒