家常小番茄豆腐 • 素做法，小番茄豆腐 • 素食谱与做法

挺入味

用料  

小番茄豆腐 • 素的做法  

1. 1、精选不太嫩也不太老的豆腐，菜场叫南豆腐。不粘锅小火煎至金黄起皮；
   2、油加热，豆腐爆炒30秒；
   3、微火，加入生抽老抽和少量水，豆腐慢慢吸味；
   4、小西红柿切半，加入爆炒1分钟左右至裂开；
   5、加入盐、黑胡椒粉等调味；
   6、起锅前撒些香菜。<这步可忽略>