家常咸香下饭的豆豉炒油麦菜做法，咸香下饭的豆豉炒油麦菜食谱与做法

油麦菜在广东有个经典炒法，就是用豆豉鲮鱼罐头。不过，我今天并没有用罐头，而是更简单，只用蒜末和豆豉，味道也很不错。

用料  

咸香下饭的豆豉炒油麦菜的做法  

1. 油麦菜一片片洗净，掰成一段一段便于炒制和入口，沥水备用。

2. 蒜和豆豉切碎备用。

3. 起油锅，小火炒香豆豉蒜末，倒入油麦菜，大火炒至断生，转小火加盐和糖，转大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆豉咸，所以盐可以少放或者不放。