作为一个不能吃辣但又有点喜欢的广东人，做饭时看到室友买的小辣椒，顺了3个炒微辣口味的鸭胗过过瘾。
用料
| 鸭胗 | 5个 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 油 | 10克 |
| 香菜 | 1把 |
| 小辣椒 | 3个 |
香炒鸭胗的做法
鸭胗切片，放鸡精、酱油、淀粉调味
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第2张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第2张")
姜片切成姜丝，小辣椒切粒，香菜切碎，葱切丝
(葱仅仅作为摆盘用啦)![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第3张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第3张")
大火下油，油热后放姜丝爆香。
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第4张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第4张")
倒入鸭胗，大火炒至五六成熟(转色但还带点小粉红的样子)
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第5张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第5张")
倒入料酒，继续开大火
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第6张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第6张")
放入小辣椒继续煮
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第7张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第7张")
待收汁后放香菜翻炒几下，然后出锅
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第8张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第8张")
微辣鸭胗就做好啦ヾ(Ő∀Ő๑)ﾉ
![香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第9张]( "香炒鸭胗的做法步骤图，香炒鸭胗怎么做好吃 第9张")
