不辜负上好的滩羊
用料
| 酱油 | 勺 |
| 小土豆 | 若干 |
| 羊排两斤 | |
| 胡萝卜 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 冰糖 | |
| 啤酒 | |
| 小茴香 | |
| 花椒 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 肉蔻 | |
| 桂皮 | |
| 洋葱 大蒜 生姜若干 | |
| 冰糖适量 |
西北风味 羊肉焪焪的做法
准备配料
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第2张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第2张")
洋葱 大蒜 生姜 切好备用
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第3张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第3张")
少许菜籽油，炒香香料，最好用密封效果好的铸铁锅。
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第4张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第4张")
加入葱 蒜 姜片炒香
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第5张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第5张")
加入焯好水的羊肉，小火多炒一会，炒出来羊肉的油。
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第6张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第6张")
将酱油 蚝油 料酒 冰糖 混合成一碗料汁，加入到羊肉中，翻炒均匀，小火炒至10分钟左右。
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第7张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第7张")
加入半杯啤酒，翻炒片刻，使啤酒味挥发掉
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第8张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第8张")
加入大块的土豆 胡萝卜，翻炒后盖盖子
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第9张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第9张")
小火焖20-30分钟
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第10张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第10张")
出锅撒上青蒜碎 开动
![西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第11张]( "西北风味 羊肉焪焪的做法步骤图 第11张")
