想吃韩式炸鸡,但是家里没有鸡腿鸡肉,但是有猪里脊肉,就想着能不能用猪里脊裹着韩式辣酱呢~~ 没想到组合到一起这么好吃~~因为我太喜欢吃甜辣的东西了!三天就做了两次哈哈哈哈~ 重要的是炸鸡腿麻烦呀,还是炸肉片比较简单!🤣一定要来试试,估计小朋友会比较喜欢吧!
用料
猪里脊肉 | 一个拳头那么大块 |
淀粉(粘肉用): | |
淀粉 盐 白胡椒 | 15g 1g 0.5g |
淀粉(水): | |
淀粉 水 | 1:1 |
韩式酱: | |
韩式拌饭酱1大勺 | 番茄酱一大勺 |
辣椒粉1g(可不加) | 糖5g |
蜂蜜2大勺 | 清水2大勺 |
大蒜五小瓣(切碎) | (可不加大蒜) |
韩式锅包肉的做法
里脊肉切成大概0.3cm的厚度,哈哈哈其实没有这么精确啦,个人觉得薄薄的好吃,脆脆的 也容易熟,还能少吃点肉(然而并没有什么用,还是要胖
(里脊肉放冰箱冷冻二十分钟外表变硬会比较好切片,一般人我不告诉ta)用稍微小点的锅倒入可以炸肉片那么多的油,没办法,可能有点费油,但是好吃呀,油可以留到下次用,油烧热,然后开始拿肉片蘸淀粉,就是有加盐的那个淀粉混合物,然后再蘸水淀粉,然后放入锅中炸!
炸好后,把肉放置一旁!把辣酱所有的原料混合,倒入一口干净的锅中不放油,酱料煮至粘稠,关火!不要熬干了小心。把炸好的肉放入酱料中翻拌均匀就完成了。
可以用极品来形容了 可能有点夸张哈哈哈哈 但是对于爱吃辣爱吃甜的人来说 ,绝对不能错过!!试试吧!
给自己做的!嘻嘻!太幸福啦!
小贴士
1、此方量少!只够一个人吃,饭量小的可以两个人吃!如果人多可以用双倍配方,猪里脊什么的改成两大块,其他都翻倍!
2、我用的是韩式拌饭酱没有辣椒,所以我自己又放了一小勺辣椒粉,如果用的是韩式辣酱的话就不用放辣椒粉了!
3、配方有大蒜和辣椒!不喜欢的可以不放!但就是有甜味,就不要放糖了,蜂蜜也少放一点点啦。不过建议还是都放,只有一点辣味的,这样才好吃呢。辣酱我就买的超市里的 二十几一盒,淘宝也都卖的,牌子就不说啦。