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用料
干煸腊肉豇豆(超级下饭)的做法
豇豆摘段洗净备用
腊肉丝是之前煮熟了切成丝放冰箱冷冻的可以直接拿出来用(家里腊肉囤得多的可以煮熟了多切点丝冷冻起来炒菜用 特别香)大蒜切沫 姜切片 小米辣和青线椒切滚刀备用
锅内加适量食用油下腊肉丝小火干煸出香味加少量生抽翻炒上色
再加入小米辣,姜片,花椒小火翻炒
继续加入青线椒爆炒出香味儿
继续加入豇豆翻炒均匀
盖上锅盖焖五分钟至豇豆变软
因为腊肉丝比较咸,可以不用加盐了尝一尝觉得太淡了也可以加入适量的盐
装盘开吃了 又是一道特别下饭的菜!