家常茶楼首选简单版豉油皇鸡脚做法，茶楼首选简单版豉油皇鸡脚食谱与做法

每个老广喝茶必备茶点～
吃的就是情怀～
吃的就是开心～

用料  

茶楼首选简单版豉油皇鸡脚的做法  

1. 鸡脚买回来把脚趾头的指甲剪了，然后冷水下锅，放姜片姜，几片香叶，香叶大概就4到5片，然后放一勺料酒去腥！大火煮开！去掉血末，大概煮15分钟就可以了！

2. 煮好的鸡脚用冰水泡一下，这样鸡脚才会脆爽可口！

3. 卤肉包准备一下，这个在我们广东好用。直接去杂货店找老板要就可以，2块钱一包！

4. 哈哈😄～我做蛋糕的量勺终于有用了，50毫升量勺为准：
   生抽2勺，（生抽自带咸味）
   老抽半勺，（老抽没有味道的，就是上色用）
   料酒：半勺
   把他们搅拌均匀！

5. 就是这碗黑乎乎的，起最大作用的调味料！

6. 起锅热油，放入姜片爆香，然后把冰糖炒至融化！

7. 然后把冰冻过的鸡脚倒入，不停翻炒，大概炒1分钟就可以！

8. 翻炒后的鸡脚倒入刚刚调好的酱汁！再翻炒一下！

9. 翻炒好的鸡脚倒入自来水，水末过鸡脚就可以，然后把卤肉包一起放进去，顺便把片糖也放进去。

10. 大火煮开，然后小火煮5分钟，最后关火，要想吃入味一点的就直接泡一个晚上就可以，第二天吃超级香，超级好吃！

11. 第二天的鸡脚已经完全入味，好吃到连骨头也不放过！

小贴士

鸡脚一定要用冰水泡，不然就粘糊糊的。