炸虾壳的做法和图解 好吃的炸虾壳家常做法

作为一个新手宝妈，休息的时间十分宝贵，更别说认真做饭了。但是，但是，好好做饭是个生活态度！
厨房，对我而言是个休闲娱乐的场所，锅碗瓢盆油盐酱醋的神奇组合让我放松，让我感觉，至少那一小段时间，我又重新掌控了自己的生活。
过年婆婆买的各种东西，在冰箱、阳台堆的满满当当，发现了虾，正好孩儿睡了，就剥个虾仁吧！
这是第一次剥虾仁，竟然很成功，所以萌生了炸虾壳的想法。

用料  

炸虾壳的做法  

1. 虾要新鲜，大，才好剥皮
   从虾头的位置剪一下，注意别剪断

2. 从剪开的地方下剪子，在虾背中间竖直往后剪

3. 一直剪到虾尾巴

4. 尾巴尖的肉甚至都可以剥出来，哈哈，从后边一点点剥

5. 就像这样，往前剥，我也是第一次剥，发现意料之外地简单顺利啊哈哈，虾仁是整个的，虾壳居然也是整个的！

6. 剥去背上的虾线，这个不用说了。但是我发现虾肚子也有一条线，不像背上那么黑，是青灰色的，顺便也剥了去

7. 这就是剥下来的带头的虾壳啦！

8. 看，如此壮观！ 感觉剥虾也是一种修行，享受安安静静的那个过程……

9. 虾仁可以炒菜，做汤，随便了～

10. 最后，把虾壳放少许盐，胡椒粉，干淀粉，轻轻搅拌，因为好不容易保持的整只嘛
    
    因为孩儿奶奶在好奇的看着，哈哈，所以没好意思拍照，大家自行脑补油炸的画面吧
    
    锅里放油，比平时炒菜多一些，虾下去能没过就行。
    
    油温控制在五六成就可以了，一只一只下锅，一次可以三五只，能顾得过来就好。两面炸。
    
    都炸完，再下锅炸一次，就会很酥脆了
    

小贴士

其实这个菜有个bug,就是虾壳和虾头不能同步熟，尤其虾头太大的情况。
所以大家可以做升级版，就是虾壳和虾头分开，装盘再拼起来
虾头虾壳比较补钙，扔了比较可惜，个人觉得虾的味道都在虾头里了，虾仁婆婆炒了西葫芦，感觉反倒没有什么虾味～
第一次上传菜谱，希望大家多包涵！