用料
| 芋头 | 1个 |
| 南乳 | 1块+少量南乳汁 |
| 粘米粉 | 200克（面糊炸不成形，可继续添加） |
| 水 | 100克 |
| 蒜苗 | 50克（2-3根蒜苗） |
| 萝卜 | 200克（1根） |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺（不可加多，盐和南乳都是咸的） |
炸香芋糍粑（南乳口味）的做法
萝卜切丝备用
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第2张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第2张")
香芋削皮，加入压力锅，放少量水，压15分钟，用擀面杖捣烂，备用
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第3张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第3张")
蒜苗，只取蒜叶，切碎，备用
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第4张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第4张")
以上备用材料，混合一起，加入南乳，生抽，盐，粘米粉，搅拌成糊状
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第5张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第5张")
由于没有模具，我则将面糊放到菜刀上，用一支筷子直接刮拌进入油锅
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第6张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第6张")
油锅大火烧热后，换成中小火，刮入面糊后慢慢炸
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第7张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第7张")
炸制金黄即可出锅
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第8张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第8张")
外酥里嫩，咸香入口
![炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第9张]( "炸香芋糍粑（南乳口味）的做法步骤图 第9张")
开吃啦，有兴趣的小伙伴动起手来，交作业看看哈！
小贴士
只要面糊，炸不成形，在油锅里飘不起来，就多加点粘米粉