家常养生节目里的东坡肉做法，养生节目里的东坡肉食谱与做法

在一个中医养生节目中，老中医提出了这到东坡肉，说古籍中有记载，猪肉做到极致软烂是大益于人的，可以补气，适量食用是养生的，尤其提到加入白芷这位中药，对鼻炎也有好处。

难得养生课里听到我爱吃的，必须做起来啊，哈哈哈！

做法里没有糖和盐。

用料  

养生节目里的东坡肉的做法  

1. 五花肉切成5厘米以上的方块，用棉线绳捆绑一下，为了帮助定型。有些五花肉可能会断层散掉。

2. 锅里水煮开，然后改小火，把肉放水里，只要烫到出浮沫儿，肉飘起就好了。

3. 把烫好的肉捞出，清水洗净，沥干水，下煎锅，放少许油，煎到四面金黄。

4. 另起锅，放少许油，把葱姜，八角，花椒，桂皮爆炒一下，然后把煎好的肉下锅。

5. 放入清水到肉的一半，放入料酒，生抽，老抽，醋，大火烧开，可一尝下味道，一般不用再放盐了。 把肉按照图里码放到电饭煲或者砂锅里（最好是隔水加热的那种）汤水连同各种调料一起倒入锅里，刚刚好到皮的下面一点就好。放入白芷。用煮粥或者煲汤的程序煮3到4小时。

6. 我自己还家了一些鹰嘴豆，刚好煮出来进了味道也软烂了。

7. 出锅了！