瓦片酥夹心饼干的做法步骤,瓦片酥夹心饼干怎么做最好吃

用料  

瓦片酥夹心饼干的做法  

1. 黄油软化+糖粉：拌匀
   打发至发白羽化状
   加入淡奶油分3次，打发

2. 加入低粉，拌匀

3. 蛋清+柠檬汁（可选）打发至大气泡后分三次加入砂糖打发至有直立小弯钩

4. 取1/3蛋白霜拌入面糊
   再倒回剩余蛋白霜中拌匀

5. 装入裱花袋，烤盘放烘焙纸，瓦片模具；面糊挤入瓦片模具，刮平（自己吃也可以不刮），去掉模具；

6. 中层烤箱上180。下150烤7分钟-10分钟。注意观察。上色就取出。容易烤糊。

7. 融化白巧克力，自由组装瓦片酥！