忙碌的生活中,唯爱与美食,不可辜负,特别是高颜值的小零食,总是能分分钟让我投降。
今天给大家分享一款简单漂亮的节日小饼干,精致又可爱,还可以送给亲朋好友作伴手礼,简直太赞了!
用料
香草味面团 | |
低筋面粉 | 150克 |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋(全蛋液) | 25克 |
香草精 | 2克 |
巧克力面团 | |
低筋面粉 | 130克 |
可可粉 | 20克 |
黄油 | 80克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋(全蛋液) | 25克 |
精致可爱的双色棋格饼干丨方太烤箱菜谱的做法
食材准备
黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要把黄油打发
向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀,鸡蛋分两次加入效果更好,搅拌到第一次的鸡蛋和黄油完全融合再加下一次
低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里
用刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团(如果此时面团太软,把面团放入冰箱冷藏半个小时以上,直到面团变得比较干爽容易操作)
制作巧克力味面团方法完全一致,将面粉和可可粉混合过筛,代替面粉使用
冷藏得比较干爽的香草味面团放在案板上,擀成厚度约为1厘米的长方形
巧克力味面团也擀成同样大小的厚度1厘米的长方形
在巧克力面团上刷一层鸡蛋液做粘合剂
把香草味面团盖在巧克力面团上,使它们紧紧粘合,把面团放进冰箱冷冻室,冷冷冻半个小时直到变硬
面团冻硬后,切成1厘米宽的长条
在一条长条的横切面上刷上鸡蛋液
将另一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为颜色交错的棋格状
另取一块香草味面团,擀成厚度约0.2厘米的面团,在面片上刷上鸡蛋液作为粘合剂
把棋格形状的长条面团摆在面片上,包裹起来,去掉多余的面片,放进冰箱冷冻室,30分钟左右
冻硬的面团切成厚度为0.5厘米的小饼干,排入烤盘,每个饼干留出一定的空隙
放入预热好的方太烤箱中层,常规烘焙模式,上下火,190度,烘烤15分钟;取出,冷却后密封保存即可
尽情品尝吧
小贴士
想做其他颜色的小伙伴,可以换成相应的可食用色素,操作手法都是一样的。