为消耗家里黄油,烤一波坚果酥饼干,记录一下自用。烤完饼干,满屋甜香😊
用料
黄油 | 75克 |
低筋面粉 | 170克 |
巴旦木(或其他坚果) | 35克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 1克 |
熟蛋黄 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
奶酪片 | 1-2片 |
黄油奶酪坚果酥的做法
准备食材,坚果需要磨碎
1、黄油室温软化+盐、糖粉、熟蛋黄、鸡蛋液、奶酪片,搅拌器搅打均匀。
简单粗暴的搅匀,有纹路就可以了
筛入低筋面粉,加入坚果碎末
搅拌至均匀无干粉。
面团放到铺好的保鲜膜上整形
整形完成后放冰箱冷藏2小时或者冷冻30分钟左右
变硬后拿出,切片整形装盘。也可以用磨具压出花型。烤箱预热170度,烤20-25分钟左右,上色即可。
小贴士
坚果部分也可以替换成椰蓉或者其他坚果