清新低卡
柠檬的清香很好地中和了传统黄油饼干的厚重感 回味香甜!
用料
柠檬 | 1个(柠檬屑+15g柠檬汁) |
黄油 | 60克 |
代糖 | 25克 |
低筋面粉 | 50克 |
全麦粉 | 65克 |
好吃又简单哒柠檬曲奇的做法
柠檬削皮屑(这个香气太治愈了)
不脏手挤柠檬汁的方法:半个柠檬放进裱花袋 使劲去蹂躏它!!(超解压)
底部剪一个小小小孔,完美把籽过滤
软化黄油(可微波炉十秒)+糖粉+柠檬屑,用刮刀合成团,分三次倒入柠檬汁合匀
筛入面粉后揉成面团,用保鲜膜包起来,借助刮刀整形(我整得有点丑…)
冷冻约一小时,冻硬后拿出来切片我150℃烤了半小时都没上色,下次可以试试180℃或200℃
刚拿出来是有点软的 凉了才会变得有点酥脆是一款微软清甜的饼干,不干!不干!不干!!虽然加了不少全麦粉但其实根本吃不出全麦粉的味道,非常清香!!太喜欢柠檬的香气了!!!
二刷,这次做成了圆的,180℃ 25min正好~~
太好吃啦一下子就被抢光光