节日要来了,我掐指一算啊,你们正缺这盒心愿印花饼干。
讲真,外面买礼物真不如自己做,有个性又健康。这盒饼干有特殊的印花,把巧克力上的转印纸用到饼干上,简直是超对喜欢颜值的人的胃口,成品既像饼干又像巧克力。
所有的心愿都可以通过不同的转印图案来完成,挑选喜欢的图案,剩下就交给饼干,呈现在你面前的犹如定制般的礼盒。
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用料
低筋粉 | 600克 |
黄油 | 320克 |
糖粉 | 136克 |
全蛋液 | 100克 |
可可粉 | 8克 |
黑芝麻酱 | 20克 |
杏仁 | 适量 |
巧克力转印纸 | 2纸 |
参考量 | 3盘 |
情人节心愿印花/转印饼干的做法
黄油软化加糖粉打发至蓬松。加入全蛋液充分打发至羽毛状蓬松状态。
筛入低筋粉揉匀成团
分成3份,分别加入可可粉、黑芝麻酱,一份原味。
先把白色面团放在油纸上擀成厚度6mm,放入冰箱冷冻30分钟左右。接着取可可面团放在巧克力转印纸上,用擀面杖擀平面团,厚度约6mm,尽可能的全部覆盖住转印图案(如果面团沾手,可以放一张油纸在面团上,隔着油纸擀平),放入冰箱冷冻1-2小时。芝麻面团做法相同。
白色切割后放上杏仁按紧。(白色面团如果冻的太硬,杏仁就不容易附着在饼干上,烤完会掉,所以冷冻不要超过30分钟)
取出可可色切割成喜欢的图案。(冷冻中途不要掀开纸,否则就会和图片左边一样,图案不能转印上)。黑芝麻色相同。
分次放入烤箱中层180度烤20分钟。
成品