无论是新手党还是手残党都能做出的一款曲奇超好吃曲奇!
用料
黄糖 | 90克 |
细砂糖 | 50克 |
黄油 | 140克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 115克 |
高筋面粉 | 135克 |
玉米淀粉 | 4克 |
小苏打 | 2克 |
巧克力 | 100克 |
核桃 | 50克 |
巧克力豆 | 50克 |
超好吃美式软曲奇的做法
将砂糖和黄糖放入软化好的黄油里大致拌一下
再加入一个鸡蛋和一个蛋黄拌匀(此时可用打蛋器拌匀)
将所有的粉类过筛进去切拌至无干粉即可
切拌好的状态
将巧克力和巧克力豆核桃一起放入面团里
密封好放入冰箱一晚再用 可以让面团风味更好融合
冷藏好的面团挖出来 大概60g左右一个
放入烤箱上下火200° 10-13分钟
出炉后热吃有爆浆巧克力的口感!
小贴士
用50%以上的黑巧会更好吃~
烘烤前的面团距离要摆放距离大一些 烘烤过程中饼干会摊开很大~