南方的冬天气温低,刺骨的冷,我家孩子每天放学回来都要找些零食吃,借此补充能量来御寒。最近做的比较多的是牛轧饼干,我家一个星期要做3次。私房小店里一盒牛轧饼干卖好几十块钱,自己做的便宜又好吃,关键还能带着孩子一起DIY,既能锻炼孩子的动手能力,又能让孩子体会自己动手丰衣足食的快乐。
用料
苏打饼干 | 80片 |
棉花糖 | 165克 |
奶粉 | 60克 |
乐荷黄油 | 50克 |
蔓越莓 | 60克 |
蔓越莓牛轧饼干的做法
准备好食材和分量
蔓越莓切成碎末,放一边备用。不喜欢蔓越莓酸甜口感的可以用葡萄干代替,也可以加点喜欢的坚果。
动物黄油切小块,放入不粘锅里,开中小火加热到黄油融化,不需要煮沸腾
加入棉花糖,用硅胶小铲子翻炒到融化
棉花糖炒到图片上融化的样子
加入奶粉继续翻炒融化,转最小火加热
加入切碎的蔓越莓翻拌均匀,一直保持最小火加热
戴上一次性手套,取一片饼干,揪适量的牛轧糖放到饼干上。牛轧糖放得少,做出来的牛轧饼干就多一点
牛轧糖上再放另一块饼干,把两块饼干贴合在一起
做好的牛轧糖饼干可以用小的包装袋装起来,放一个星期都不会返潮,也可以用保鲜袋装起来,记得要密封
私房入门级小零食,10分钟做一堆,外酥里香还拉丝