😊八宝大厨的快乐烘焙课堂之饼干DIY~
全程小朋友DIY创作~
只不过凡事有意外!说好的烤了饼干盖房子🏠 !!!
算好量,打完蛋白霜,才发现“建筑材料”都被偷吃掉了!
将将够3个房子!多余的蛋白霜只好做成蛋白糖!
用料
黄油 | 95克 |
糖粉 | 50克 |
全蛋液 | 55克 |
低筋面粉 | 240克 |
玉米淀粉 | 20克 |
杏仁粉 | 10克 |
万能饼干胚配方分享#造型饼干#摇摇糖饼干#派皮可用。的做法
先准备所有的材料
所有粉类先一起过筛
1、黄油+糖粉 auto30秒,开盖用配套刮刀整理一下杯壁,继续auto15秒。
2、从投料口加入蛋液,接着auto15秒。
3、加入所有粉类auto1分30秒即可。
最终状态
4、取出面团放入保鲜袋,用擀面杖擀成0.4mm左右的饼皮,放冰箱冷藏30分钟左右,取出用模具压成想要的样子。
压出喜欢的样子
八宝挑的爱心💛
北鼎T752
预热好烤箱170℃中层烤10分钟。如果是做摇摇糖饼干,就是饼干胚先烤5分钟,接着放糖果再烤5分钟,总的也是10分钟。
成品👆😊
这个面团,也可以用来做派皮👆先扎小孔,防止鼓包。
压上烘焙石,烤箱中层170℃,15分钟
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打了点蛋白霜做粘合剂,做了摇摇糖饼干
还盖了饼干房子
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