把普通的黄油曲奇来点变化。个人觉得抹茶和巧克力非常配。另外,这个曲奇配方非常容易挤,现在16度左右的天气也没问题,大家可以一试😊
用料
黄油 | 113克 |
糖粉 | 60克 |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 30克 |
低筋面粉 | 120克 |
抹茶 | 5克 |
杏仁粉/玉米淀粉 | 30克 |
巧克力 | 100克 |
果仁 | 适量 |
抹茶巧克力曲奇的做法
黄油加糖粉打发至淡黄色
加入蛋黄, 打发至完全吸收
加入牛奶继续打发均匀
筛入粉类
搅拌至无干粉,面糊顺滑
把面糊放裱花袋,挤出自己喜欢的形状
烤箱170度烤15-20分钟,待凉备用
巧克力放微波炉融化,果仁捣碎
曲奇沾上巧克力,洒上果仁碎,定型