用来消耗做其他东西剩的红薯泥真是最合适不过了呢！
用料
| 红薯泥 | 200g |
| 黄油 | 80g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 40g |
红薯泥饼干的做法
炒制红薯泥：红薯蒸熟用料理机搅打成糊、热锅放油放糊放糖炒成泥状，乘出放凉备用。
黄油放室温软化、加糖打发、放入蛋黄继续打发、放入红薯泥搅动至顺滑。
![红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第2张]( "红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第2张")
筛入低筋面粉、用刮刀翻拌均匀。
![红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第3张]( "红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第3张")
放入裱花袋、烤箱180°C预热。
![红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第4张]( "红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第4张")
挤到烤盘上、烤箱180°C上下火25分钟左右。
![红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第5张]( "红薯泥饼干的做法步骤图，红薯泥饼干怎么做好吃 第5张")
小贴士
如果挤的厚一点呢 就是中间软外壳硬脆
如果挤的薄一点呢 就是脆的
因为喜欢硬一点的口感 所以我180度烤了30分钟之后又200度烤了5分钟～