食谱来自youtube上的pickuplime channel. 英文食谱：
用料
| 椰子油（未融化，非素食可换牛油） | 100克 |
| 红糖 | 140克 |
| 枫糖浆 | 45毫升 |
| 植物奶（例如：豆奶，非素食可换牛奶） | 125毫升 |
| 可可粉 | 35克 |
| 香草精 | 少量 |
| 咖啡粉（非必须） | 半勺 |
| 泡打粉（Baking powder) | 4克 |
| 烘焙苏打粉（Baking soda） | 3克 |
| 盐 | 半勺 |
| 面粉 | 280克 |
| 巧克力（切小块） | 150克 |
巧克力曲奇饼干（素食）的做法
预热烤箱到180度。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第2张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第2张")
用叉子把椰子油和红糖捣碎。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第3张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第3张")
加入香草精、枫糖浆、奶、可可粉、咖啡粉，拌匀。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第4张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第4张")
加入泡打粉、苏打粉和盐，混合均匀。如果室温较高可放入冰箱冷藏30分钟，否则曲奇在考的时候容易变得太大太扁。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第5张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第5张")
加入面粉，搅拌均匀（不要过分搅拌避免起筋）。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第6张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第6张")
加入巧克力块
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第7张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第7张")
再拌匀，面团就做好了。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第8张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第8张")
分成小团然后搓成小球，然后压扁一下。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第9张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第9张")
进烤箱，12-15分钟。烤完后冷却1分钟再放到冷却盘上。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第10张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第10张")
完成啦。
![巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第11张]( "巧克力曲奇饼干（素食）的做法步骤图 第11张")
