很喜欢的一款小蛋糕内馅搭配卡仕达酱真是完美极了!一点也不腻。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 35克 |
细砂糖 | 30克 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
卡仕达酱 | |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 150克 |
面粉 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
糖 | 20克 |
香草精 | 2滴 |
黄油 | 5克 |
北海道戚风蛋糕(低油低糖)的做法
鸡蛋分离,蛋黄加入10糖与玉米油和牛奶混合均匀。
蛋白照例是装入无油无水的容器。20克糖分次加入打至硬性发泡
蛋黄中筛入低筋面粉混合均匀。
三分之一蛋白与蛋黄糊混合好后。
蛋黄糊和蛋白全部翻扮均匀。
装入纸杯中,送入预热好的烤箱中层。
150度22分钟左右。出炉倒扣。
下面来做卡仕达酱,鸡蛋打散加入面粉淀粉混合。然后加入剩余所有材料。
上锅小火煮至粘稠。
加入黄油混合。
冷却的卡仕达酱装入裱花袋挤入小蛋糕中即可。
小贴士
这个小蛋糕加不加夹心其实无所谓。
直接吃都行。大家可以试试哟!喜欢的收藏我吧!