家常简单的零失败打发淡奶油做法，简单的零失败打发淡奶油食谱与做法

家里剩了半盒雀巢淡奶油，已经在冰箱冷藏一星期了，今儿喝冰奶茶想加个奶油花，打发一下。

用料  

简单的零失败打发淡奶油的做法  

1. 电动搅拌器的头，放冰箱冷冻半小时后取出。

2. 同时，一个不锈钢大盆、一个小盆（因为没有更小的盆，所以我用碗替代），碗里装一碗水和不锈钢大盆一起放冰箱冷冻半小时。取出后，把冰水倒入大盆里，碗也放在大盆里。

3. 奶油倒入碗里，碗底隔冰水开始打奶油，搅拌器中速打1分钟。

4. 表面可以看到纹路了。

5. 加入糖霜一勺，糖霜里含少量淀粉，更容易成型。也可用白砂糖替代。根据个人喜甜程度调整用量。

6. 再中速接着打2分钟，看到图片这样凝固了，就打发好了。最好别超过5分钟，小心打过头水油分离哦。

7. 奶油装入裱花袋，做你喜欢的好吃的吧。

8. 我在冰奶茶上加了个奶油花，还撒了些可可粉。

9. 再配几块小饼干，下午茶，安静而美好。

小贴士

雀巢淡奶油，据说是烘焙界最难打发的奶油。其实只要你用我的方法，把相关容器都提前冷冻一会儿，隔冰水打，肯定能成功。