做了无数次猪肉松小贝蛋糕
家里的小朋友最爱吃啦啦啦
给自己记录一下菜谱吧
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 香草精 | 几滴 |
| 猪肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
小贝蛋糕的做法
称好材料
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第2张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第2张")
分离蛋白蛋黄，分离蛋白的盆子，无油无水，滴入几滴柠檬汁
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第3张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第3张")
打发均匀
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第4张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第4张")
筛入低筋面粉
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第5张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第5张")
z字型打发，旁边的用刮刀刮下来。
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第6张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第6张")
这样打发的，打发好放旁边备用
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第7张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第7张")
预热烤箱，150度10分钟，蛋白分三次加入糖，第一次高速打发到大眼泡
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第8张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第8张")
第二次打发，加入细砂糖，鱼眼泡变小
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第9张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第9张")
第三次打发到起纹路加入细砂糖
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第10张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第10张")
打发到湿性发泡
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第11张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第11张")
蛋白蛋黄分三次，轻轻搅拌均匀
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第12张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第12张")
把混合好的蛋糕糊放好裱花袋
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第13张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第13张")
裱花袋挤出来放入烤盘150度烤20分钟
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第14张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第14张")
烤好拿出来放凉
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第15张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第15张")
加入猪肉松，挤上沙拉酱
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第16张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第16张")
l昨天做的猪肉刚刚好
![小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第17张]( "小贝蛋糕的做法图解 小贝蛋糕的做法步骤 第17张")
