只是记录自己实验成功的配方，方便后续再做
用料
| 可可粉 | 10克 |
| 低筋面粉 | 40g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 水/牛奶 | 50克 |
| 代糖 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）的做法
蛋黄+水/牛奶+可可粉+低粉，过筛搅拌均匀
空气炸锅预热150度
蛋清+盐+代糖，打发至弯钩
分三次混合蛋清蛋黄糊，翻拌防止消泡
倒入6寸模具，振一下排出气泡，空气炸锅150度烤38分钟
出炉振一下倒扣，彻底晾凉后手扒脱模
家常可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）做法，可可戚风蛋糕（空气炸锅无油版）食谱与做法
味美阁
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