限量版-手绘香奶奶蛋糕卷的步骤做法及图解

最近迷上彩绘蛋糕卷、之前在别人那看到的方子没有绘画部分、自己摸索着试着做了、还好挺成功、第一次发方子有不足的地方请勿喷！

用料  

限量版-手绘香奶奶蛋糕卷的做法  

1. 10克蛋白+10克白砂糖打发加入10克低粉搅拌均匀、再加入溶化好的10克黄油、加入适量的竹炭粉（黑色素也可）掉均匀后、就可以绘图了

2. 字母要反着画、这是画完的、画完后放冰箱冷藏、然后接下来制作蛋糕胚面糊、

3. 四个鸡蛋分离蛋白蛋黄、蛋白加几滴柠檬汁放入冰箱冷冻（调好面糊再拿出来打发，这样比较容易打发）

4. 40克玉米油放微波炉加热50秒左右、拿出来倒入低粉中搅拌、再加入牛奶搅拌均匀、

5. 加入蛋黄搅拌均匀

6. 搅拌后的面糊（还未加入蛋白霜）

7. 烤箱140度预热、冰箱拿出绘好的图放入烤盘倒入面糊、如有大气泡用牙签划一下、放入烤箱140度烤20分钟出炉（我用的是热风循环），普通烤箱160度20分钟左右、每个人烤箱温度不一样、自行调节！

8. 成品

9. 成品

10. 出炉后微温卷起放入冰箱冷藏定型（夹心可加奶油、我不喜欢奶油这里忽略）

小贴士

不知道是不是黄油霜干了、出炉后字母有掉了一点、下次再调整一下