家常Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕做法,Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕食谱与做法

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Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图

分量:6寸一个
准备工作:蛋黄和蛋清分离,烤箱预热170度。

用料  

鸡蛋5个 打蛋盆
低筋面粉85g 面粉筛
色拉油40g 打蛋器(电动+手动)
水40g 戚风中空模具
糖40g+20g 刮刀

Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法  

  1. 40g水和40g色拉油和40g细砂糖加入打蛋盆中用搅拌器搅拌均匀

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 再加入5个蛋黄继续搅拌均匀成为面糊,再筛入85g低筋粉搅拌均匀

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 5个蛋清到入打蛋盆中,用电动打蛋器打成小弯钩状

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 再加20g糖打至提起打蛋头成倒三角

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅均匀

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 再倒入模具中

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 放台上震两下,震出大气泡

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 放入烤箱中烤至45分钟左右即可

    Bakingpie-让戚风再简单一点&中空戚风蛋糕的做法步骤图 第9张
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