这款香蕉哈蕾蛋糕加入了香蕉,又香又甜,口感松软,有点类似麦芬蛋糕,材料简单易做,喜欢的小伙伴们赶快来试做一下吧!
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 250克 |
玉米油 | 250克 |
白砂糖 | 225克 |
泡打粉 | 15克 |
牛奶 | 25克 |
香蕉 | 2根 |
香蕉哈蕾蛋糕的做法
先将糖和鸡蛋搅匀无颗粒
再把低筋面粉两次放入蛋液中画Z字型搅拌均匀,每次的低粉都要充分搅匀,注意别搅起筋了。最后放入泡打粉搅拌均匀。
拌好的状态
再将玉米油也是分两次倒入面糊中搅拌均匀,刚开始是分离状的,慢慢来,别着急
拌好的面粉是非常光滑细腻滴!
把香蕉放小碗压成泥倒入面糊中搅拌均匀。
烤箱预热,最后倒入纸杯,轻轻震一下,可以在上面洒上花生碎或者杏仁片,当然,不放一样的好吃!上火180度,下火195度,烤10分钟后,底火降到150度再烤20分钟就可以出炉啦!
烤好的成品
小贴士
糖的份量可以按个人口嗜甜程度适当调整,一定要注意搅拌面糊时要轻,不要搅起筋了。此方子的量刚刚好是中号纸杯12个。