这个蛋糕也是网红了。快手方便不容易做坏,而且还很好吃。这个蛋糕的关键就是温度,烤箱一定要预热到200摄氏度以上再放进去烤。
最后上色可以提高到220摄氏度,注意要盯着看,半分钟到两分钟就够了,不注意就会烤焦。这个蛋糕唯一会失手的就是这步了。
这个方子做六寸,糖量可减至60克。
用料
奶油奶酪 | 236克 |
大号鸡蛋 | 2个 |
白砂糖 | 95克 |
淡奶油 | 118克 |
低筋粉 | 7克 4tsp |
连拌带烤半小时就能吃上的焦香巴斯克芝士蛋糕的做法
淡奶油微波炉加热一分钟,倒入搅拌机,放入白砂糖、奶油奶酪,搅拌至顺滑。放入鸡蛋,搅拌至顺滑。放入低筋粉,搅拌顺滑,不要搅太久。这步请一定要按顺序放,否则鸡蛋会烫熟。
430f烘烤22分钟,broil档一分钟,烤至自己喜欢的焦黑度即可