家常101配方 | 核桃仁磅蛋糕做法，101配方 | 核桃仁磅蛋糕食谱与做法

扎实细腻的润泽口感伴随着浓郁的黄油香气和核桃果仁的酥脆，朴实，醇厚。
制作时间：60分钟
出品数量：约800g
保存方式：常温保存，最佳风味3-5日内。
手作难度：2颗星

摘自 美食美学生活馆

用料  

101配方 | 核桃仁磅蛋糕的做法  

1. 黄油加糖打发到颜色发白，体积蓬发。

2. 分三次加入鸡蛋液拌匀（完全混合均匀后再加下一次）。

3. 加入过筛的低粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

4. 加入牛奶混合拌匀。

5. 倒入核桃仁拌匀。

6. 将拌好的面糊倒入模具中，用刮刀抹平。在面糊中间用小刀划一道小口，挤入一条黄油。

7. 放入预热至上火180度，下火160度的烤箱中烘烤40分钟，出炉后至晾架倒扣，脱模。

小贴士

鸡蛋液一次性加入过多易导致油蛋分离，不能与黄油充分融合、吸收。
模具为2磅蛋糕模，使用1磅蛋糕模请相应减半材料。
1tbsp=15ml