看过一个外网博主做这种一个碗的慕斯,但是都是奶油奶酪,感觉太腻了😂所以就让我改装成健康低卡的啦!
用料
猕猴桃 | 一个 |
浓稠老酸奶 | 一杯 |
生腰果 | 一把 |
吉利丁片 | 两片 |
奥利奥/全麦饼干碎 | 适量 |
猕猴桃慕斯(低卡)的做法
先把腰果泡水过夜。第二天开始做之前,把吉利丁泡软,泡软后在碗里倒点温水没过吉利丁片,然后放进微波炉中火转一分钟变成吉利丁液。
然后把一杯大约250ml的浓稠老酸奶倒入料理机,腰果也倒进去,吉利丁液也倒进去,搅拌至浓稠均匀。老酸奶太酸可以加蜂蜜。
准备一个好看形状的碗,铺一张保鲜膜,然后把猕猴桃切片码进去,贴紧保鲜膜
倒一半碗搅拌好的液体进去
然后铺一层奥利奥碎或者全麦饼干碎或者即食燕麦或者坚果啥的,我是突然很想吃奥利奥了就用了奥利奥😂
最后再把液体倒满,然后用保鲜膜包好,就周围的保鲜膜包回来就可以,碰到液体也没关系,反正没有影响
来看看包好后碗底的图,猕猴桃贴紧了就不会用液体漏出来😘然后放进冰箱冷藏四小时以上,过夜更好~
第二天找个漂亮的盘子把它倒扣在盘子上 揭开碗 撕下保鲜膜 大功告成😘
内部~我的奥利奥发生了游走😂不过并不影响口感
啊😃要来一口吗😁