枫糖杏干玛德琳的做法步骤,枫糖杏干玛德琳怎么做最好吃

用料  

枫糖杏干玛德琳的做法  

1. 准备：
   模具涂油撒粉
   粉类混合先过筛一次

2. 杏干切碎

3. 黄油放小锅里开小火煮，开始会冒大泡泡，等慢慢变成细密的小泡泡后离火，用细筛子过滤掉渣渣，称出所需的60g。

4. 全蛋液加细砂糖搅匀

5. 筛入粉类搅匀

6. 将黄油分次加入面糊中搅匀，黄油加入面糊中时还是很热的。

7. 加入枫糖浆

8. 搅匀

9. 最后加入杏干碎拌匀

10. 面糊完成

11. 将面糊装入裱花袋中冷藏静置一小时以上，也可过夜。

12. 烘烤前半小时取出回温，挤入模具中，震几下模

13. 放入已经充分预热的烤箱中层，上火200度，下火175度烘烤12分钟左右。

14. 榛果黄油就是无盐黄油煮到焦香有榛果香气，煮的过程中会损耗很多，所以不能只用煮60g,煮之前黄油的实际用量约85g。

15. 这次用的是婶子家的八连瘦贝壳，这些正好是一盘的量，她还没上，知道我想要就先给了我。

16. 大家用别的模比如胖贝壳，时间要适当调整，胖贝壳的话单个量要多些，所以烤的时间要增加。

17. 可以参考以前发过的玛德琳方子

18. 如果没有杏仁粉就全部用低粉，杏干最好不要用别的果干代替，风味完全不同。

19. 这款我的娃特别喜欢，她说如果不是担心热量，一次可以吃完一盘.....