简单快手，口感非常湿润的巧克力蛋糕。
我用的是6寸的蛋糕模。也可以做成玛芬蛋糕。
老规矩，带星号*的用料在小贴士里有备注。
用料
| A | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 融化可可脂* | 30g |
| 杏仁奶(或牛奶) | 50g |
| 椰子酸奶(可用普通无糖酸奶代替，质地不要太稠) | 30g |
| 朗姆酒 | 3 tbsp |
| 食品级玫瑰水* | 1-2 tbsp |
| 椰子糖或白糖 | 25g |
| 盐 | 1/4 tsp |
| B | |
| 燕麦粉(或普通面粉) | 30g |
| 大豆粉(或普通面粉) | 30g |
| 可可粉 | 7g |
| 甜菜根粉* | 10g |
| 泡打粉 | 1/2 tsp |
玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法
分别混合A和B，两者混合翻拌均匀后倒入抹上黄油的模具中。放入预热至325F的烤箱中层烤33-35分钟即可。
![玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法步骤图 第2张]( "玫瑰朗姆巧克力蛋糕🌹Rosy Rum Chocolate Cake的做法步骤图 第2张")
小贴士
*如果没有可可脂，可以融化10g椰子油和30g黑巧克力代替，相应的可可粉可以不加。
*没有玫瑰水可以不加，用等量的奶代替。
*加甜菜根粉是想让蛋糕的巧克力色稍微明亮一点，但事实证明作用并不是太大，没有可以不加。
*如果可可粉和甜菜根粉都没有放，可能需要加几克面粉保证面糊的稠度。