肉松海苔戚风小蛋糕的步骤做法及图解

不再是甜腻的蛋糕了，改个口味吧

用料  

肉松海苔戚风小蛋糕的做法  

1. 蛋黄+玉米油，用手动打蛋器搅打至混合均匀

2. 倒入牛奶，混合均匀

3. 筛入低粉，用手动打蛋器拌匀至无干粉。

4. 混合好肉松和海苔

5. 蛋白加入柠檬汁和糖粉白砂糖，高速打至图中9分发状态

6. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀

7. 再将混合好的蛋黄糊全部倒回蛋白中

8. 刮刀从2点钟插入，从7点钟方向翻起，同时顺时针转动盆，大概需要翻拌27下。

9. 混合好蛋糊后，将肉松海苔全部倒入，取一根筷子🥢，搅拌

10. 搅拌完成

11. 平均倒入9个戚风小蛋糕模具中，烤箱提前预热，160度25分钟，用牙签插入蛋糕，抽出牙签，牙签表面干净即可。

12. 出炉，晾凉

13. 撕开纸托

14. 小方块

15. 切开

16. 看看看看