敲简单的甜甜圈蛋糕,无需打发鸡蛋,不用担心消泡,更不用下油炸,所有的食材只要搅拌均匀就OK,操作非常简单,3分钟搅匀材料,20分钟就出炉,特别适合没有任何经验的厨房小白。按照下面的步骤操作起来吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 60克 |
日式软白蛋糕粉 | 75克 |
无盐黄油 | 65克 |
牛奶 | 10克 |
泡打粉 | 2克 |
一分钟学会的甜甜圈蛋糕的做法
先备齐所需材料,蛋糕粉提前称重过筛。
2个鸡蛋和细砂糖放在大碗中,鸡蛋打散搅匀即可,无需打发。
黄油隔热水融化或微波炉高火融化,加入搅匀的蛋液中,继续搅匀。
放入牛奶,泡打粉、低粉混合后过筛至蛋液中
用蛋抽翻拌成光滑细腻的面糊,盖保鲜膜室温下静置15分钟。
静置后的面糊装入裱花袋中
挤入甜甜圈模具中,九分满即可,在台面上稍微敲几下震出大气泡。配方中的材料正好挤满6连的模具。
柏翠烤箱以上下管均180度预热,预热到位后将模具放入烤箱中层,烘烤18分钟。
到时间后倒扣模具至网架上,让蛋糕放凉。
吃的时候可以用巧克力装饰一下,夏天的巧克力特别容易化,就筛了一层糖粉,味道很不错。
小贴士
烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定,不同的烤箱脾气不同。
这款甜甜圈蛋糕,操作极其简单,不用打发鸡蛋和黄油,不用担心消泡,特别适合新手操作。