心心念念想做很久的巴斯克蛋糕,今天终于下手了!其实这个蛋糕的热度已经过去了很久,但是却不减我对它的爱❤️ 这个芝士蛋糕做法简单,成品喜人,新手也能分分钟觉得自己是个大厨的那种~ 必须做一次!
用料
奶油奶酪🧀️ | 200 克 |
淡奶油 | 120 ml |
蛋黄 | 1 个 |
全蛋 | 2 个 |
白砂糖 | 60 克 |
低筋面粉 | 10 克 |
超浓郁的巴斯克蛋糕🍰的做法
称量好所有食材,把烤箱预热200度,开始制作啦
先把奶油奶酪放室温软化,再搅打至顺滑,加入一个鸡蛋黄搅拌均匀后,再逐一加入鸡蛋,搅拌
一开始有点水油分离的状态,是正常的,不要担心,搅一搅就顺滑啦
加入白砂糖和淡奶油,再慢慢搅拌一下,不要搅拌太用力或者频率太快,那样容易让成品气孔太多,吃起来不顺滑哦
再加入过筛的低筋面粉,Z字型搅拌均匀后,倒入6寸蛋糕模具,融入烤箱,200度,中层,烤30分钟
烤的时候,超级香!热热地就出炉啦~ 我的巴斯克蛋糕,上色没有很黑,是我喜欢的颜色了~如果想要很黑,可以试试220度或者240度 烤20分钟,再把蛋糕放上层试试
但是!我们有可爱诱人的焦边~
看一下切面,超细腻有没有!放冰箱冷藏4小时,风味更棒哦