家常经典重芝士蛋糕(君之版)做法，经典重芝士蛋糕(君之版)食谱与做法

用料  

经典重芝士蛋糕(君之版)的做法  

1. 奶油奶酪（250g）室温软化后，加入细砂糖（80g），用打蛋器打至顺滑无颗粒。

2. 加入鸡蛋(2个)，分次加入，至完全混合。

3. 倒入柠檬汁（10g），搅打均匀。

4. 倒入玉米淀粉(15g),搅打均匀。

5. 倒入牛奶(80g),朗姆酒（15ml）,香草精(1.25ml)，搅打均匀。

6. 把蛋糕糊倒入模具。

7. 将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度最好没过蛋糕糊高度一半。如果是活底，需要在蛋糕模底部包一层锡纸，防止底部进水。把烤盘放入160°C的烤箱，看1小时，看到表面呈金黄色即可出炉。

8. 烤好不要及时脱模，放入冰箱冷藏4小时最佳。

小贴士

你也可以在下面做饼底，只是我没做。